銅鑼燒 ドラ焼き
描述
包著紅豆餡的銅鑼燒「多啦燒き」不但是哆啦A夢喜歡，一般小朋友也很難抵抗它的吸引力，但是爸媽卻也可以在家中輕易的做出這種迷人的下課後點心。
我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將蛋、糖、蜂蜜打勻。
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篩入麵粉和泡打粉。
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拌勻後，覆上保鮮膜，放冰箱冷藏15-30分鐘。讓麵糊醒一下，會變的更為細緻。 冷藏後取出冰箱，試一下稠度，如果覺得太稠，可以加少許牛奶或水調整一下。
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平底鍋燒熱後，用紙巾抹上薄薄一層油。
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用杓子倒入適當的麵糊，中小火，煎至麵糊佈滿小泡。（大約1分20-30秒）
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翻面再煎20-30秒
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放在網架上放涼。直接放在盤子，熱氣會產生水蒸氣，弄濕麵皮。 抹上紅豆餡，再蓋上一片麵皮，就完成好吃的銅鑼燒。
小撇步
平底鍋用紙巾抹油，只要抹一次油就可以了，太多反而會煎失敗。
