銅鑼燒 ドラ焼き

野犬
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描述

包著紅豆餡的銅鑼燒「多啦燒き」不但是哆啦A夢喜歡,一般小朋友也很難抵抗它的吸引力,但是爸媽卻也可以在家中輕易的做出這種迷人的下課後點心。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

中型3個
40g
2大匙
1小匙
2大匙
一些

步驟

  • 將蛋、糖、蜂蜜打勻。

    將蛋、糖、蜂蜜打勻。

  • 篩入麵粉和泡打粉。

    篩入麵粉和泡打粉。

  • 拌勻後,覆上保鮮膜,放冰箱冷藏15-30分鐘。讓麵糊醒一下,會變的更為細緻。
冷藏後取出冰箱,試一下稠度,如果覺得太稠,可以加少許牛奶或水調整一下。

    拌勻後,覆上保鮮膜,放冰箱冷藏15-30分鐘。讓麵糊醒一下,會變的更為細緻。 冷藏後取出冰箱,試一下稠度,如果覺得太稠,可以加少許牛奶或水調整一下。

  • 平底鍋燒熱後,用紙巾抹上薄薄一層油。

    平底鍋燒熱後,用紙巾抹上薄薄一層油。

  • 用杓子倒入適當的麵糊,中小火,煎至麵糊佈滿小泡。(大約1分20-30秒)

    用杓子倒入適當的麵糊,中小火,煎至麵糊佈滿小泡。(大約1分20-30秒)

  • 翻面再煎20-30秒

    翻面再煎20-30秒

  • 放在網架上放涼。直接放在盤子,熱氣會產生水蒸氣,弄濕麵皮。
抹上紅豆餡,再蓋上一片麵皮,就完成好吃的銅鑼燒。

    放在網架上放涼。直接放在盤子,熱氣會產生水蒸氣,弄濕麵皮。 抹上紅豆餡,再蓋上一片麵皮,就完成好吃的銅鑼燒。

小撇步

平底鍋用紙巾抹油,只要抹一次油就可以了,太多反而會煎失敗。

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野犬
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留言

共 1 則
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  • 莫璃
    莫璃

    如何能煎得這麼漂亮,顏色均勻?

    火力不要大大。

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