銅鑼燒 ドラ焼き 包著紅豆餡的銅鑼燒「多啦燒き」不但是哆啦A夢喜歡,一般小朋友也很難抵抗它的吸引力,但是爸媽卻也可以在家中輕易的做出這種迷人的下課後點心。 我的廚房 野犬的...

銅鑼燒 ドラ焼き


野犬
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包著紅豆餡的銅鑼燒「多啦燒き」不但是哆啦A夢喜歡,一般小朋友也很難抵抗它的吸引力,但是爸媽卻也可以在家中輕易的做出這種迷人的下課後點心。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
中型3個
40g
2大匙
1小匙
2大匙
一些
  • 1
    將蛋、糖、蜂蜜打勻。
  • 2
    篩入麵粉和泡打粉。
  • 3
    拌勻後,覆上保鮮膜,放冰箱冷藏15-30分鐘。讓麵糊醒一下,會變的更為細緻。 冷藏後取出冰箱,試一下稠度,如果覺得太稠,可以加少許牛奶或水調整一下。
  • 4
    平底鍋燒熱後,用紙巾抹上薄薄一層油。
  • 5
    用杓子倒入適當的麵糊,中小火,煎至麵糊佈滿小泡。(大約1分20-30秒)
  • 6
    翻面再煎20-30秒
  • 7
    放在網架上放涼。直接放在盤子,熱氣會產生水蒸氣,弄濕麵皮。 抹上紅豆餡,再蓋上一片麵皮,就完成好吃的銅鑼燒。
小撇步

平底鍋用紙巾抹油,只要抹一次油就可以了,太多反而會煎失敗。

2016/10/04 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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如何能煎得這麼漂亮,顏色均勻?

2 years ago
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作者回應

火力不要大大。

2 years ago

大家都在查

奇亞籽滷味獅王洗碗精芭樂枸杞冰淇淋土豆燒肉芋頭火龍果牛肉麵飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜水波爐普格義大利麵醬舒肥機蜂蜜便當3M真空保鮮盒百香果減肥餐奇異果芒果鳳梨蛋捲馬卡龍拉麵迷迭香素食壽喜燒水果洛神花臭豆腐鳳梨酥微波爐史雲生雞湯鑄鐵鍋棉花糖WMF快力鍋壽司紅豆泡麵早午餐鮑魚秋葵南瓜濃湯檸檬虎牌電子鍋披薩Bosch廚師機