58度金門高粱《蒜香高梁炒蛤蠣》
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使用58度C金門高粱酒當水來烹煮蛤蠣，高粱酒香氣與海鮮甜味合二為一，碰上九層塔香氣更上一層樓
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蛤蠣
1斤
蒜頭
少許
九層塔
少許
鹽巴
少許
-
1起油鍋，油熱後放入蒜末，放入蛤蠣，翻炒兩下，倒入58度金門高粱酒後，蓋上鍋蓋 -
2鍋邊貿輕煙即可開鍋，翻炒加入少許鹽巴、九層塔
-
3翻炒查看確認每一顆蛤蠣都開口即可起鍋
