電鍋料理-養生草菇雞湯-58度金門高粱酒
描述
煮一鍋養生雞湯很簡單，在這初秋多變的天候裡，使用傳統電鍋來蒸煮一鍋養生雞湯是最方便不過的事了，只要將食材汆燙一下，全數放入瓷盅內，按下開關，就能簡單嘗到草菇和雞肉鮮甜的滋味，淋上少許的臺酒58度金門高粱酒，更能讓鮮香味提升，你可以試試。
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步驟
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將草菇在水龍頭下搓洗，要將草菇上沾附的植土搓洗掉，瀝乾水份備用；煮一鍋水，水開後將草菇放入汆燙一下就可撈出來，放入瓷盅內。
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雞腿肉沖洗一下，瀝去水份，再以熱水汆燙去血水，放入瓷盅內。
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薑洗淨，先切片再切成細絲，放入瓷盅內。
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蒜頭不去膜，沖洗乾淨後放入瓷盅內。
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加入6碗份量的自來高湯熱水。
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滴入1匙的臺酒58度金門高粱酒。
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將瓷盅移入傳統電鍋內，蓋上鍋蓋，按下開關進行蒸煮動作。
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待開關跳起來之後，不需馬上取出，可以靜待食用前再打開鍋蓋，加入鹽巴調味。不喜歡加鹽巴的朋友，亦可以不添加其它調味料，草菇和雞肉的鮮甜自然就美味啦～
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美味上菜！
小撇步
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