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電鍋料理-養生草菇雞湯-58度金門高粱酒

電鍋料理-養生草菇雞湯-58度金門高粱酒

描述

煮一鍋養生雞湯很簡單,在這初秋多變的天候裡,使用傳統電鍋來蒸煮一鍋養生雞湯是最方便不過的事了,只要將食材汆燙一下,全數放入瓷盅內,按下開關,就能簡單嘗到草菇和雞肉鮮甜的滋味,淋上少許的臺酒58度金門高粱酒,更能讓鮮香味提升,你可以試試。

202 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將草菇在水龍頭下搓洗,要將草菇上沾附的植土搓洗掉,瀝乾水份備用;煮一鍋水,水開後將草菇放入汆燙一下就可撈出來,放入瓷盅內。

    草菇在水龍頭下搓洗,要將草菇上沾附的植土搓洗掉,瀝乾水份備用;煮一鍋水,水開後將草菇放入汆燙一下就可撈出來,放入瓷盅內。

  • 雞腿肉沖洗一下,瀝去水份,再以熱水汆燙去血水,放入瓷盅內。

    雞腿肉沖洗一下,瀝去水份,再以熱水汆燙去血水,放入瓷盅內。

  • 薑洗淨,先切片再切成細絲,放入瓷盅內。

    洗淨,先切片再切成細絲,放入瓷盅內。

  • 蒜頭不去膜,沖洗乾淨後放入瓷盅內。

    頭不去膜,沖洗乾淨後放入瓷盅內。

  • 加入6碗份量的自來高湯熱水。

    加入6碗份量的自來高湯熱水。

  • 滴入1匙的臺酒58度金門高粱酒。

    滴入1匙的臺酒58度金門高粱酒。

  • 將瓷盅移入傳統電鍋內,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作。

    將瓷盅移入傳統電鍋內,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作。

  • 待開關跳起來之後,不需馬上取出,可以靜待食用前再打開鍋蓋,加入鹽巴調味。不喜歡加鹽巴的朋友,亦可以不添加其它調味料,草菇和雞肉的鮮甜自然就美味啦~

    待開關跳起來之後,不需馬上取出,可以靜待食用前再打開鍋蓋,加入鹽巴調味。不喜歡加鹽巴的朋友,亦可以不添加其它調味料,草菇和雞肉的鮮甜自然就美味啦~

  • 美味上菜!

    美味上菜!

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ching 1,759 食譜 2,758 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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