一鍋南瓜雙享料理【大同電鍋】


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一直都很喜歡吃南瓜料理,而且好喜歡南瓜自然的亮橘顏色,做起料理更令人賞心悅目!
參加無數次的料理競賽,也得了不少的大大小小大同電鍋加上自己也買了不同功能的鍋款,真的可以排成一列大同電器櫥窗了..
這次Q媽用了10人份的電鍋來做南瓜兩吃料理,利用上下層蒸煮,一道作乾的一道做湯的口味,簡單又方便,一鍋兩吃一瓜兩味雙重享受喔!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
南瓜(小顆)
1顆
蒜香蔥油淋南瓜
南瓜
1/2顆
青蔥
3支
蒜頭
5顆
義式香料
適量
適量
南瓜濃湯
南瓜
1/2顆
芹菜
2支
綜合研磨式香料鹽
適量
玉米粉水(勾芡汁)
50cc
600cc
  • 1
    將南瓜刷洗乾淨,切一半,一半保留南瓜皮切塊放上蒸盤,一半削皮切塊放入蒸鍋加入水;分別將帶皮南瓜蒸盤放在蒸鍋上,外鍋加入1.5米量杯水蒸煮。
  • 2
    取出蒸好的帶皮南瓜塊放入盤中。
  • 3
    準備4大匙油將蒜末煸香,再放入蔥花煸炒炒出香氣,加入少許鹽及義式香料調味。
  • 4
    再淋上南瓜塊。
  • 5
    完成簡單又具香氣的美味南瓜塊料理。
  • 6
    另外再取出蒸熟的南瓜湯,用湯匙將南瓜塊壓泥攪拌,可以留些碎南瓜保留口感,再加上玉米粉水(鮮奶油/或鮮奶皆可)略烹煮至微為濃稠感。
  • 7
    放入芹菜碎末(也可以加入洋蔥/玉米粒增添口味)。
  • 8
    最後灑上簡單的綜合研磨式香料鹽調味即可。
  • 9
    善用電鍋烹煮功能,再運用不同料理及調味方式來變化,更能節省時間做出好滋味!
小撇步

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2016/11/17 發表 3,064 瀏覽
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