地瓜紅豆派 分享傳送傳送列印 野犬 511 食譜 2,435 粉絲 收藏 510 留言 4 一起跟著做! 鼓勵作者 鬆軟香甜可口的地瓜,搭上令人朝思暮想的紅豆,真是幸福完美的甜點。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 地瓜 3個470g 奶油 30g 鮮奶 60cc 紅豆 120g 香草莢(選用) 1根 蛋 2顆 砂糖 40g 鹽 適量 肉桂粉、荳簆粉 各半小匙 1 將地瓜洗淨,放入冷水鍋,煮約40分鐘將地瓜煮熟。煮至可用竹簽輕易穿入地瓜。 2 將地瓜去皮,放入盆內。趁熱加入奶油和糖,將地瓜泥拌好。 3 將已經煮好的紅豆加入地瓜泥。 4 加入鮮奶、打散的雞蛋及荳簆粉、肉桂粉。加一點鹽可以讓風味更豐富。也可再加入一點香草籽或香草精。 5 事先備好兩個7吋生派皮,將地瓜泥餡倒入派盤。 6 預熱好烤箱,以180℃烤40分鐘,烤到派面變為金黃微焦。 小撇步 要更濃郁可以將鮮奶改成鮮奶油。 紅豆不要煮太爛,維持顆粒形狀較好。 2016/10/02 發表 1.2 萬 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! 野犬 511 食譜 2,435 粉絲 有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 烘焙點心 派塔 (1,201) 全部分類 家常食材 根莖 地瓜 (832) 相關搜尋: 紅豆派 地瓜點心 地瓜塔 地瓜派 派塔
討論共 2 則