麻油雞_58度金門高粱酒

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天氣開始轉冷~就開始想吃可以暖暖身子的食物!
麻油雞可是我的首選阿~加入高麗菜,杏鮑菇等愛吃的蔬菜廖,讓湯頭又更鮮甜呢!尤其加入58度金門高粱酒烹調,光是酒氣就讓我還沒吃就有酒醉fu~

食材 (2 人份 90 分鐘

雞腿 1
高麗菜 適量
杏鮑菇 適量
金針菇 適量
綠花椰菜 適量
58度金門高粱酒 1杯
老薑 適量
適量
黑麻油 1杯
紅棗 適量
沙拉油 一匙
枸杞 適量
  • 1 將材料備好~老薑拍碎,雞腿過熱水去腥
  • 2 先用沙拉油爆香老薑後,再倒入黑麻油,拌炒雞腿至略焦黃
  • 3 倒入58度金門高粱酒以及冷開水適量煮滾~
  • 4 滾開後再放入適量紅棗以及枸杞,再滾開一回~免得酒精濃度過高啊!
  • 5 會先放入部分高麗菜,杏鮑菇等蔬材煮滾後,再放部分高麗菜進去,滿足喜歡軟爛以及鮮脆不同兩種口感
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58度金門高粱酒
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

2016/10/02 發表 2,194 瀏覽

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