肉捲-38度金門高梁酒

描述
突然發現我何時把豆皮放入冷凍,於是去市場買魚槳回來做肉捲,別於以前只用大里肌做肉捲,包後蹦開感覺。現把肉和魚槳混在一起,也很好吃。現包或不吃時冷凍,要炸時拿去炸。裡面加入38度高梁酒來做肉捲,讓肉捲肉發出香氣。
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份量
時間
步驟
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說明食材如上。
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加入魚槳。
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加入38度金門高梁酒,之後攪拌均勻。
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盤子灑上太白粉,豆皮包入餡,連接縫黏上魚槳,完成。
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油滾放入肉捲炸至表面酥和壓裡面硬就可拿出,約5分鐘。全炸完20分鐘。我取1條擺盤。
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"肉捲"即完成。
小撇步
你也可嘗試包肉條肉捲,可能容易蹦開。
這是我嘗試用魚槳來做還不錯吃。
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016