肉捲-38度金門高梁酒 突然發現我何時把豆皮放入冷凍,於是去市場買魚槳回來做肉捲,別於以前只用大里肌做肉捲,包後蹦開感覺。現把肉和魚槳混在一起,也很好吃。現包或不吃時冷凍,要炸時...

肉捲-38度金門高梁酒


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突然發現我何時把豆皮放入冷凍,於是去市場買魚槳回來做肉捲,別於以前只用大里肌做肉捲,包後蹦開感覺。現把肉和魚槳混在一起,也很好吃。現包或不吃時冷凍,要炸時拿去炸。裡面加入38度高梁酒來做肉捲,讓肉捲肉發出香氣。
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份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
500g
300g
1/2碗
50g
1小匙
10張
調味料
3小匙
  • 1
    說明食材如上。
  • 2
    把豬肉絲和蒜丁和洋蔥丁和蘋果丁,放入多功能攪拌機攪碎。加入鹽和天然味精。
  • 3
    加入魚槳。
  • 4
    加入38度金門高梁酒,之後攪拌均勻。
  • 5
    盤子灑上太白粉,豆皮包入餡,連接縫黏上魚槳,完成。
  • 6
    油滾放入肉捲炸至表面酥和壓裡面硬就可拿出,約5分鐘。全炸完20分鐘。我取1條擺盤。
  • 7
    "肉捲"即完成。
小撇步

你也可嘗試包肉條肉捲,可能容易蹦開。
這是我嘗試用魚槳來做還不錯吃。
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

2016/10/01 發表 695 瀏覽
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