LC鑄鐵鍋燉古早味肉燥


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食材
材料
蒜頭
少許
蔥油酥
10g
洋蔥
半顆
豬絞肉
150g
胡椒鹽
少許
醬汁
30g
醬油
些許
些許
  • 1
    蒜末洋蔥拌炒
  • 2
    加肉和蔥油酥炒到半熟撈起
  • 3
    把糖鋪開
  • 4
    不要攪拌,到糖融化
  • 5
    加入水跟醬油,不要攪拌,等醬汁全部融化
  • 6
    把肉和醬汁倒一起,等滾了切小火蓋鍋蓋燉20分鐘
小撇步

焦糖融化加入水跟醬油的時候又會變回固體。此時千萬不要攪拌,否則不沾鍋會被刮花喔

2016/10/02 發表 5,621 瀏覽
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