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小花貓
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LC鑄鐵鍋燉古早味肉燥

LC鑄鐵鍋燉古早味肉燥
457 說讚

食材

材料
醬汁

步驟

  • 蒜末洋蔥拌炒

    洋蔥拌炒

  • 加肉和蔥油酥炒到半熟撈起

    加肉和油酥炒到半熟撈起

  • 把糖鋪開

    把糖鋪開

  • 不要攪拌,到糖融化

    不要攪拌,到糖融化

  • 加入水跟醬油,不要攪拌,等醬汁全部融化

    加入水跟醬油,不要攪拌,等醬汁全部融化

  • 把肉和醬汁倒一起,等滾了切小火蓋鍋蓋燉20分鐘

    把肉和醬汁倒一起,等滾了切小火蓋鍋蓋燉20分鐘

小撇步

焦糖融化加入水跟醬油的時候又會變回固體。此時千萬不要攪拌,否則不沾鍋會被刮花喔

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