LC鑄鐵鍋燉古早味肉燥

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食材

材料
蒜頭 少許
蔥油酥 10g
洋蔥 半顆
豬絞肉 150g
胡椒鹽 少許
醬汁
30g
醬油 些許
些許
  • 1 蒜末洋蔥拌炒
  • 2 加肉和蔥油酥炒到半熟撈起
  • 3 把糖鋪開
  • 4 不要攪拌,到糖融化
  • 5 加入水跟醬油,不要攪拌,等醬汁全部融化
  • 6 把肉和醬汁倒一起,等滾了切小火蓋鍋蓋燉20分鐘
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小撇步

焦糖融化加入水跟醬油的時候又會變回固體。此時千萬不要攪拌,否則不沾鍋會被刮花喔

2016/10/02 發表 4,574 瀏覽

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