雞柳炒鮮蔬

小孜的料理手作
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描述

簡單的菜色,好吃,好下飯,低熱量

份量

6 人份

食材

1條
1塊
2盒
2小顆
醃肉醬汁
2大匙
1大匙
少許

步驟

  • 雞柳醃肉食材: 將雞胸肉切成條片狀大小,切好放入容器裡,將雞肉條加醬油2大匙,米酒一大匙,少許太白粉,用手摔肉,擱置。

  • 蔬菜食材: 紅蘿蔔,玉米筍,花椰菜切塊,放到碗裡,煮一鍋熱水,將這些蔬菜川燙。

  • 炒部份: 倒少許油在鍋中熱,加入蒜頭,放入醃好的雞柳條,放入鍋中,拌入炒到有點變熟肉時,在倒入川燙的蔬菜,拌炒,在放少許鹽,一點水,即可入盤。

小撇步

醃肉部份加太白粉,是要讓雞柳吃起來會軟嫩,不會吃起來很乾。

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