全部分類 異國料理 韓式 (1,362) 韓國小吃-堅果糖餅 winnie料理日誌 9 食譜 35 粉絲 追蹤 808 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 韓國旅遊必吃小吃"糖餅"(호떡) 有如岩漿般的糖漿傾洩而出，再加上堅果香脆的口感~~令人難以忘懷的美食 網誌好讀版：https://goo.gl/4uTFl5 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 高筋麵粉 200g 糯米粉 100g 速發酵母 4g 砂糖 20g 鹽巴 3g 溫水 230ml 液態油 1T 黃砂糖 40g 黑糖or紅糖 40g 肉桂粉 適量 堅果類 適量 高筋麵粉、糯米粉、砂糖、鹽巴、酵母粉、溫水、液態油，以上材料攪拌至無粉狀，攪拌好之麵團，放在溫暖密閉空間，發酵約1hr，麵團長到兩倍大即可 將發酵完成的麵團取出後，擠出空氣，並分割成八分(麵團會黏手，可在容器及手上抹油) 將麵團壓扁，包入由黑糖、黃砂糖、堅果、肉桂粉拌成的內餡 (由於麵團偏軟在再加上內餡為粉狀，需有耐心地慢慢包) 熱油鍋，將包好內餡的糖餅，下鍋以半煎炸的方式，煎至兩面焦黃即可 2016/09/30 發表 1.1 萬 瀏覽
Lena Wang
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