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Emilia的減脂料理
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紅茶茶葉蛋

紅茶茶葉蛋

描述

想吃茶葉蛋又沒有茶葉蛋滷包
就利用家中現有材料搭配茶葉蛋滷料
簡單又美味

60 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 常溫蛋洗淨備用

    常溫蛋洗淨備用

  • 鍋中放能蓋過蛋的水量以中火煮滾
水滾後將蛋放入鍋中 待水再次煮滾後轉小火 
蛋放入後的水煮時間共8分鐘

8分鐘後將蛋沖水冷卻 再把表面敲出裂痕

    鍋中放能蓋過蛋的水量以中火煮滾 水滾後將蛋放入鍋中 待水再次煮滾後轉小火 蛋放入後的水煮時間共8分鐘 8分鐘後將蛋沖水冷卻 再把表面敲出裂痕

  • 將滷料、蛋及500 ml水放入鍋中以中火煮滾
水滾轉小火蓋鍋煮20分鐘
20分鐘後熄火靜置20分鐘 再開小火煮20分鐘
重複兩次

    將滷料、蛋及500 ml水放入鍋中以中火煮滾 水滾轉小火蓋鍋煮20分鐘 20分鐘後熄火靜置20分鐘 再開小火煮20分鐘 重複兩次

  • 煮滾與熄火靜置重複兩次就完成嘍!

若沒有要立即食用可將滷料撈出 
讓蛋浸泡越久越入味 要食用時再加熱

    煮滾與熄火靜置重複兩次就完成嘍! 若沒有要立即食用可將滷料撈出 讓蛋浸泡越久越入味 要食用時再加熱

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