偽臘味煲仔飯
偽臘味煲仔飯
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中秋買的眷村臘肉及香腸，加上白米飯成了「偽煲仔飯」
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
主食材
臘肉
1/3條
川味香腸
1條
白米
3米杯
青江菜
2株
醬汁
糖
1小匙
熱開水
1大匙
傳統醬油
1大匙
香菇素蠔油
1大匙
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1準備好以上食材 -
21.米洗好後用3.5的米杯水 2.將香腸用叉子叉洞，這樣油脂才會讓米飯吸收 3.將香腸及臘肉放在洗好的米上，進電子鍋炊飯 4.青江菜切塊備用
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31.開鍋將香腸及臘肉取出切片 2.電子鍋放入切好的青江菜，與吸飽飽油脂米飯拌勻，蓋上鍋蓋再加熱一下 3.放入調好的醬汁拌勻 4.擺上切好的肉即可
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4成品
贊助
小撇步
因為臘肉蠻鹹的，所以醬汁比例有減半；喜歡重口味的話可自行調整