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偽臘味煲仔飯

Name: 偽臘味煲仔飯 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: [主食材] 臘肉 1/3條; [主食材] 川味香腸 1條; [醬汁] 糖 1小匙; [主食材] 白米 3米杯; [醬汁] 熱開水 1大匙; [主食材] 青江菜 2株; [醬汁] 傳統醬油 1大匙; [醬汁] 香菇素蠔油 1大匙

描述

中秋買的眷村臘肉及香腸，加上白米飯成了「偽煲仔飯」

60 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材

臘肉

1/3條
川味香腸

1條
白米

3米杯
青江菜

2株

醬汁

糖

1小匙
熱開水

1大匙
傳統醬油

1大匙
香菇素蠔油

1大匙

步驟

準備好以上食材
1.米洗好後用3.5的米杯水 2.將香腸用叉子叉洞，這樣油脂才會讓米飯吸收 3.將香腸及臘肉放在洗好的米上，進電子鍋炊飯 4.青江菜切塊備用
1.開鍋將香腸及臘肉取出切片 2.電子鍋放入切好的青江菜，與吸飽飽油脂米飯拌勻，蓋上鍋蓋再加熱一下 3.放入調好的醬汁拌勻 4.擺上切好的肉即可
成品

小撇步

因為臘肉蠻鹹的，所以醬汁比例有減半；喜歡重口味的話可自行調整

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2016/10/01 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,011 食譜 7,024 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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