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石板烤肉

石板烤肉

描述

有時候逛市集只要一看到原住民石板烤肉
二話不說 馬上衝去排隊 🚶‍♀️🚶🚶‍♀️🚶‍♂️🚶‍♀️🚶‍♀️
看著鮮嫩五花肉在翻炒時 時不時聞到陣陣的香氣
還有炒得油亮的香腸 甜鹹的滋味像是瞬間在口中爆開
🤤完全令人喪失理智 口水直流啊~🤤

但有時候非常想吃時 不一定都有市集可以買
因為真的太想吃 自己發明了家庭式香腸石板烤肉的作法 味道還原度非常高👍
當下酒菜也很棒唷~

15 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 🧂醃漬五花肉
五花肉  300克
蒜油     一大匙
蒜末     一大匙
孜然粉 一大匙(很重要)
胡椒鹽 一大匙
稍做按摩  室溫醃漬30分鐘

    🧂醃漬五花肉 五花肉 300克 油 一大匙 末 一大匙 孜然粉 一大匙(很重要) 胡椒鹽 一大匙 稍做按摩 室溫醃漬30分鐘

  • 燒熱鐵鍋代替石板  潤鍋預防沾黏
放入醃漬好的五花肉四面煎至上色

    燒熱鐵鍋代替石板 潤鍋預防沾黏 放入醃漬好的五花肉四面煎至上色

  • 倒入小香腸 煎至小香腸表面略微金黃
倒入兩大匙的水蓋上鍋蓋 小火燜煎4分鐘

    倒入小香腸 煎至小香腸表面略微金黃 倒入兩大匙的水蓋上鍋蓋 小火燜煎4分鐘

  • 開蓋倒入洋蔥及蔥段 五花肉剪成片

加入蒜末拌炒出香氣  灑上鹽巴及黑胡椒粒調味 超好吃的香腸石板烤肉就完成囉🫶

    開蓋倒入洋蔥段 五花肉剪成片 加入末拌炒出香氣 灑上鹽巴及黑胡椒粒調味 超好吃的香腸石板烤肉就完成囉🫶

  • 🤗詳細料理影片就在這邊🤗https://www.instagram.com/p/CwJZ_pWP-R_/?igshid=NjIwNzIyMDk2Mg==

    🤗詳細料理影片就在這邊🤗https://www.instagram.com/p/CwJZ_pWP-R_/?igshid=NjIwNzIyMDk2Mg==

小撇步

五花肉建議可以選購市場溫體豬肉 口感較佳

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料理の手 36 食譜 1,101 粉絲

🍳一個熱愛生活 熱愛料理的女子 🍳做菜教學 簡易料理 十分鐘上菜 🍳對美食有難以言喻的狂熱 🍳吃到不好吃的食物寧可買原物料動手做 🍳很難的事情不斷重複做就是簡單 希望每樣食材都能發揮最大的特性優勢 歡迎追蹤ig裡面有詳細食譜影片唷🥰 https://www.instagram.com/eathan7575/

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