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浦維老師的料理廚房
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無水燜香腸南瓜

無水燜香腸南瓜

描述

【無水燜香腸南瓜】
我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef
上次沒用完的半盒香腸,用之前分享過無水煮南瓜的方式,讓南瓜多了香腸香氣
👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約100元,
影飲食譜:https://youtube.com/shorts/tK7e8W1rj7c

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • ❶香腸切片

    ❶香腸切片

  • ❷南瓜去籽切塊

    南瓜去籽切塊

  • ❸少許油先將香腸煎至焦香,再放蒜末、南瓜翻炒,讓南瓜沾裹香腸油脂香

    ❸少許油先將香腸煎至焦香,再放末、南瓜翻炒,讓南瓜沾裹香腸油脂香

  • ❹鍋邊嗆入醬油、米酒,和少許胡椒粉,翻拌均勻

    ❹鍋邊嗆入醬油、米酒,和少許胡椒粉,翻拌均勻

  • ❺蓋上鍋蓋,轉小火燜煮10分鐘,利用鍋底醬汁水氣,燜煮至南瓜軟化熟透,約5分鐘開蓋翻拌避免燒焦(若醬汁燒乾南瓜未熟,可適量加米酒續燜煮)

    ❺蓋上鍋蓋,轉小火燜煮10分鐘,利用鍋底醬汁水氣,燜煮至南瓜軟化熟透,約5分鐘開蓋翻拌避免燒焦(若醬汁燒乾南瓜未熟,可適量加米酒續燜煮)

  • ❻起鍋前,撒點蔥花、白芝麻即可

    ❻起鍋前,撒點花、白芝麻即可

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