花生堅果糖

390 留言 2
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

花生混合腰果、芝麻做的花生糖,只要炒15分鐘就可以做好了,材料也很容易取得,看看作法吧!

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

花生 300克
腰果 150克
芝麻 30克
麥芽膏(糖) 1大匙
二砂糖 2大匙
沙拉油 150cc
  • 1 花生洗淨,挑出壞損的花生,用廚房紙巾擦乾花生晾乾,或是用微波爐強微波1分鐘就可以快速使花生乾燥
  • 2 炒鍋倒入油、麥芽膏、糖,中小火將糖煮融
  • 3 保持中小火,加入花生,用鍋鏟炒至花生有啵啵聲,約8至10分鐘,再炒2分鐘加入腰果、芝麻與花生炒勻
  • 4 花生堅果用漏勺將油瀝乾,放入鋪好烤盤紙的烤盤中,用鍋鏟先壓平
  • 5 再鋪上烘培紙,用圓形容器如馬克杯壓緊
  • 6 趁熱將花生糖切塊,稍涼後可以包裝或是放入保鮮盒中保存
  • 7 炒花生糖的油只會有少部分炒進糖裡
贊助

小撇步

炒糖的鍋子,加入清水煮滾後趁熱就可以刷洗乾淨

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

2016/09/29 發表 1.2 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

妳好:
請問炒鍋是否需要用不沾了或是普通炒鍋就可以。
謝謝妳!

1 年前
user_avatar
作者回應

我是用普通炒鍋

1 年前