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時尚煮婦 Nico
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脆皮雞腿

脆皮雞腿

描述

利用風乾的方式.淋上祕密武器.就能做出餐廳級皮脆肉鮮的脆皮雞腿.只需灑上一點胡椒鹽提味.讓人允指回味.欲罷不能

437 說讚 1 留言

食材

麥芽水

步驟

  • 雞腿和八角蔥段下鍋煮至6.7分熟

    雞腿和八角段下鍋煮至6.7分熟

  • 外皮抹上鹽巴

    外皮抹上鹽巴

  • 麥芽糖

    麥芽糖

  • 和熱水攪拌均勻加一匙白醋

    和熱水攪拌均勻加一匙白醋

  • 取一容器.淋上川燙過的雞腿.反覆至均勻

    取一容器.淋上川燙過的雞腿.反覆至均勻

  • 掛在通風陰涼處最少12小時

    掛在通風陰涼處最少12小時

  • 放進烤箱180度烤15-20分

    放進烤箱180度烤15-20分

  • 皮脆肉香

    皮脆肉香

小撇步

風乾最少約12小時.烤出來的皮才會脆

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,687 粉絲

哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323

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留言

共 1 則
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  • 瓜宝宝
    瓜宝宝

    风干十二个小时,我可以使用风干机吗?会不会口感不好

    不好意思~ 我沒有使用過風乾機耶~

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