梅子燉肉

Lili Tung
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描述

酸甜的燉肉,帶點蘿蔔的香甜,不敢吃紅蘿蔔的我都吃了好幾塊😂

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

600~700公克
一條
4~5顆
調味料
兩中湯匙
適量
一小湯匙
一湯匙

步驟

  • 豬肉先稍微燙過比較沒有腥味,再用謎酒和味碄入味大約一小時

    豬肉先稍微燙過比較沒有腥味,再用謎酒和味碄入味大約一小時

  • 醃製完成後下鍋煎,讓豬肉定型

    醃製完成後下鍋煎,讓豬肉定型

  • 另一個鍋內放醬油,水和糖煮滾
切丁的胡蘿蔔,豬肉和梅子一起放進煮滾的鍋內(水要蓋過所有食材八分滿左右)
用大火煮15~20分鐘

    另一個鍋內放醬油,水和糖煮滾 切丁的胡蘿蔔,豬肉和梅子一起放進煮滾的鍋內(水要蓋過所有食材八分滿左右) 用大火煮15~20分鐘

  • 放進悶燒鍋內燜大約一小時到一個半小時(怕胡蘿蔔有味道的話可以再燜久一點)

    放進悶燒鍋內燜大約一小時到一個半小時(怕胡蘿蔔有味道的話可以再燜久一點)

  • 完成啦!!

    完成啦!!

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