家常滷肉


Sidney的廚房樂園
330 食譜 6,310 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

滷肉是道每家餐桌都會出現的料理~簡單不複雜幾樣材料就可以製作出美味的滷肉

食材
500克
一支
5片
八瓣
1/2大匙
一大匙
滷汁
50cc
60
180
  • 1
    豬肉先跑活水~南半球的豬肉比較腥~方法:將肉切適當大小~放入冷水中~小火煮約30分鐘~水呈現要滾不滾的狀態~讓雜質浮沫浮出~洗淨~跑活水完成的肉是手捏帶彈性的~
  • 2
    鍋中下少許油~下薑片與蒜頭~炒香
  • 3
    下豬肉炒香
  • 4
    下冰糖炒至冰糖融化
  • 5
    下醬油膏與蔥段炒至香味釋出肉上色
  • 6
    下滷汁燉煮約1小時~燉煮時間到可以讓肉留在鍋中燜15分鐘~再食用
  • 7
    因這次有放豆乾與筍乾~豆干在燉煮30分鐘時再放入同燉煮~
  • 8
    筍乾在起鍋前10分鐘放入~
  • 9
    完成~上桌
2016/09/29 發表 1.9 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Sidney的廚房樂園
330 食譜 6,310 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬馬卡龍史雲生雞湯百香果水波爐芒果普格義大利麵醬舒肥機鮑魚迷迭香奇異果鳳梨便當火龍果3M真空保鮮盒秋葵芋頭枸杞獅王洗碗精素食減肥餐牛肉麵滷味虎牌電子鍋奇亞籽紅豆WMF快力鍋微波爐南瓜濃湯冰淇淋飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋披薩芭樂壽喜燒早午餐蛋捲壽司水果洛神花棉花糖鳳梨酥拉麵臭豆腐涼拌小黃瓜蜂蜜泡麵土豆燒肉Bosch廚師機

家常滷肉 滷肉是道每家餐桌都會出現的料理~簡單不複雜幾樣材料就可以製作出美味的滷肉