滷肉丸茄子

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簡單又不麻煩的一道料理

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

茄子 2根
絞肉 100g
麵包粉 少許
牛奶 1大匙
高湯 2杯半
調味料
薑絲(泥) 少許
醬油 1匙半
1大匙
  • 1 先將絞肉,麵包粉,牛奶拌勻做肉團子 茄子切成適度大小,茄子皮用刀劃菱格狀
  • 2 鍋子裡下油用中火熱鍋後把茄子以皮面向下入鍋煎一下 再放入肉團一起煎 顏色稍微焦黃了以後倒入高湯以小火煮5分鐘再放入調味料繼續煮7,8分鐘入味即可
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2016/09/28 發表 934 瀏覽

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