滷肉丸茄子
滷肉丸茄子
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簡單又不麻煩的一道料理
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
茄子
2根
絞肉
100g
麵包粉
少許
牛奶
1大匙
高湯
2杯半
調味料
薑絲（泥）
少許
醬油
1匙半
糖
1大匙
-
1先將絞肉,麵包粉,牛奶拌勻做肉團子 茄子切成適度大小,茄子皮用刀劃菱格狀
-
2鍋子裡下油用中火熱鍋後把茄子以皮面向下入鍋煎一下 再放入肉團一起煎 顏色稍微焦黃了以後倒入高湯以小火煮5分鐘再放入調味料繼續煮7,8分鐘入味即可