快速滷鍋料吃飯《剩餘水餃餡再利用》


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咱家水餃餡剩餘時
除了拿來炒飯或煎蛋用
還會拿來滷
水餃餡變化大
你家呢!

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食材
水餃餡(用1大匙太白粉拌勻)
適量
義美滷肉丸包
一包
八角(不喜可不加)
1顆
油豆腐
適量
老抽
適量
生抽
適量
適量
米酒
適量
  • 1
    材料如圖
  • 2
    水餃餡先分成適量大小放入鍋中煎過
  • 3
    另鍋裡放入滷肉丸包及水(以能掩蓋過材料即可) 加入老抽讓上色後 加入生抽及糖調味後 加入米酒及八角 以大火煮開後 轉小火放入油豆腐滷至軟入味
  • 4
    放入煎過水餃餡續滷至入味 (中間不斷以湯杓舀滷汁淋於浮在上的材料讓入味)
  • 5
    起鍋吃飯了
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2017/12/29 發表 1,278 瀏覽
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