*偷吃步*日式雞肉雙菇菇燉飯
描述
風大雨大的颱風天，冰箱只剩一些小食材，決定來做個簡單的小燉飯，雙種菇菇、洋蔥、一點日式醬油、最後撒上起司粉，燉飯口感很溫醇，非常好吃❤️
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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待橄欖油吸收後，再加入適量奶油繼續翻炒，這邊菇菇一樣會將奶油吸收喔
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待菇菇吸收完奶油後，繼續翻炒會進入出汁狀態，加入 4 匙日式醬油、些許高湯（水亦可）
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接著放入白飯翻炒、分次加入適量高湯（可依照個人喜愛的口感調整量，Mia 大約分次加入 80 ml 的水*3次 ）接下來可試一下調味有無需要增減
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充分吸汁後灑上乾酪粉（整個灑滿都可以）進行最後拌炒
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好吃的日式菇菇燉飯就完成囉😊
小撇步
1. 正統的燉飯是使用義大利生米與高湯慢慢烹煮而成，米芯會比較硬、煮時較費功夫，這邊的做法是直接用一般乾飯、隔夜飯烹煮，小小偷吃步
2. 只單用洋菇其實最好（洋菇非常吸汁），但單價偏高，所以選擇加入其他菇類
3. 每週都會更新，歡迎一起下廚🍴🍴
