芋泥鮮奶饅頭

柚子媽咪
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吃膩了白饅頭嗎?來點不一樣的,鮮奶饅頭配上芋泥,簡單的幸福滋味

食材

500克
50克
300克
芋泥
1顆(約400克)
65克
20克
  • 芋頭去皮,切塊後入電鍋蒸,出爐後馬上加入砂糖及奶油拌勻成芋泥

    芋頭去皮,切塊後入電鍋蒸,出爐後馬上加入砂糖及奶油拌勻成芋泥

  • 攪拌完成後放涼備用

    攪拌完成後放涼備用

  • 所有材料秤好備用

    所有材料秤好備用

  • 所有材料用攪拌器攪打至3光,靜置ㄧ小時發至2倍大

    所有材料用攪拌器攪打至3光,靜置ㄧ小時發至2倍大

  • 發酵完的麵糰用桿麵棍桿成約1公分薄

    發酵完的麵糰用桿麵棍桿成約1公分薄

  • 左右兩側向中間翻折,再桿成薄片,重複此動作3次

    左右兩側向中間翻折,再桿成薄片,重複此動作3次

  • 最後在桿平的麵團上鋪上芋泥

    最後在桿平的麵團上鋪上芋泥

  • 卷成一長條後切成適當的大小,底部墊一張包子紙

    卷成一長條後切成適當的大小,底部墊一張包子紙

  • 最後發酵發30分鐘後用電鍋或蒸爐蒸15分鐘

    最後發酵發30分鐘後用電鍋或蒸爐蒸15分鐘

  • 完成啦

    完成啦

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