柚子媽咪 32 食譜 107 粉絲 追蹤 芋泥鮮奶饅頭 描述 吃膩了白饅頭嗎?來點不一樣的,鮮奶饅頭配上芋泥,簡單的幸福滋味 #素食 #蔬食 841 說讚 13 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 500克 速發酵母 6克 糖 50克 鮮奶 300克 芋泥 芋頭 1顆(約400克) 砂糖 65克 無鹽奶油 20克 步驟 芋頭去皮,切塊後入電鍋蒸,出爐後馬上加入砂糖及奶油拌勻成芋泥 攪拌完成後放涼備用 所有材料秤好備用 所有材料用攪拌器攪打至3光,靜置ㄧ小時發至2倍大 發酵完的麵糰用桿麵棍桿成約1公分薄 左右兩側向中間翻折,再桿成薄片,重複此動作3次 最後在桿平的麵團上鋪上芋泥 卷成一長條後切成適當的大小,底部墊一張包子紙 最後發酵發30分鐘後用電鍋或蒸爐蒸15分鐘 完成啦 2.4 萬 瀏覽 2016/09/27 發表