水媽咪料理 - 高麗菜飯

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水媽咪料理 - 高麗菜飯
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吃過好多次高麗菜飯, 今天嚐試自己做.
看起來還好, 但吃起來有80分
剩下的20分是 - 飯再Q一點, 可加一點油蔥酥
就不錯了!

食材

高麗菜 1/5顆
白飯 2碗
紅蘿蔔小條 1條
鴻禧菇 半包
海鹽 適量
  • 1 白飯+海鹽先燜1小時後, 開始煮
  • 2 高麗菜與紅蘿蔔與菇先以海鹽拌煮
  • 3 拌煮後, 瀝乾水靜置在旁, 待飯跳起後拌一拌
  • 4 在飯鍋中再悶5分鐘即可上桌!
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小撇步

1. 高麗菜會生水, 所以要瀝水
2. 加點油蔥酥會更香!下次來試試~

2012/02/26 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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Jun Che

泡乾魷魚的水 可以拿來煮飯~味道會更讚

6 年前
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蔡侑哲 

好想吃

6 年前
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吳使佣 

好想吃

6 年前
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張明月

白米～配料～紅蔥頭先爆香炒透，這方式也不錯吃

6 年前
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陳姿 

1、白飯+海鹽先燜1小時後, 開始煮~~不懂，既然是白飯為何還要先悶一小時？要怎麼悶？

2、高麗菜與紅蘿蔔與菇先以海鹽拌煮 ~~不懂，都不用爆香嗎？

6 年前
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陳姿

1、白飯+海鹽先燜1小時後, 開始煮~~不懂，既然是白飯為何還要先悶一小時？要怎麼悶？

2、高麗菜與紅蘿蔔與菇先以海鹽拌煮 ~~不懂，都不用爆香嗎？

6 年前
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高梁梅 

婆婆教的作法跟你的作法不同.先料炒一炒再加米炒一下.一起放入電鍋煮.有時會放芋頭.

6 年前
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黃梅廷 

婆婆教的作法跟你的作法不同.先料炒一炒再加米炒一下.一起放入電鍋煮.有時會放芋頭.

6 年前
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張立璁

建議可以加醬油、胡椒、乾香菇、乾魷魚（要泡水）、（要泡水） 這樣做出來的會很好吃！ 不過是重口味版

6 年前

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