《日式汁燒鯖魚柳》
《日式汁燒鯖魚柳》
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鯖魚用煎和鹽燒做已經很好吃了，但汁燒始終是家人的最愛！魚肉盡吸收了濃郁的燒汁，又香又甜有嚼勁，很好下飯！
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
急凍鯖魚
3件(1.5條)
汁料
麥芽糖
1大湯匙
味醂
3湯匙
醬油
4湯匙
黃糖
1茶匙
薑汁
1湯匙
水
半碗
-
1鯖魚解凍洗淨，用廚房紙抹乾，用鉗把魚骨拔去，把魚肉切成大塊。 -
2把4湯匙油燒熱，用中火以半煎炸的方式把魚肉兩面煎成金黃。
-
3把汁料放在平底鍋煮熱，把煎好的魚塊放入，以最小的火煮魚，不要關鍋蓋，15分鐘後把魚翻面，繼續煮至汁收至本來的一半便完成。
