甜辣鯖魚

1 急凍鯖魚解涷後洗淨，切成多件，用廚房紙印乾水份，加上醃料醃15分鐘

2 平底鑊加油及薑片燒熱，放入魚塊，用中火煎5分鐘，翻轉煎至全熟及金黃，加入甜辣醬拌勻即可。