溫迪n hubby 58 食譜 75 粉絲 追蹤 五更腸旺 120 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 滷好的鴨血 數塊 滷好的大腸 數個 酸菜 適量 蔥段 適量 薑片 適量 蒜頭 適量 米酒 適量 糖 三匙 油膏 適量 豆瓣醬 適量 辣油 適量 辣椒 三根 勾芡水(地瓜粉+水) ㄧ杯 雞粉 ㄧ匙 步驟 備好食材(鴨血 大腸要滷好) 鍋內倒油,放入蔥薑蒜爆香 放入切好的鴨血跟大腸拌炒,加三匙糖、ㄧ大匙豆瓣醬、ㄧ匙辣油、ㄧ匙雞粉拌炒。 再加適量油膏,接著放米酒、熱水拌炒。 最後加入勾芡水拌炒,起鍋前加辣椒跟酸菜配色就完成囉! 小撇步 如果希望材料入味,於加水的步驟煨煮,最後最後再加勾芡水。 5,240 瀏覽 2016/09/25 發表