小烤箱做香蔥餅乾(另有大烤箱版)

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21 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar Picture?width=80&height=80

大家有沒有發現 這次做的餅乾都是直接壓扁就進去烤的呢?

除了省了麵糰冰硬的時間 還有阿我覺得

就是要邊邊有點不規則的這樣才像手工餅乾嘛~

偶爾換換做法也不錯

詳細做法請至:
http://weneating.pixnet.net/blog/post/249858629

食材

無鹽奶油 130g
細砂糖 30g
1.5小匙
雞蛋 1顆
低筋麵粉 225g
蔥花 40g
  • 1無鹽奶油打軟,加入細砂糖。(圖一、圖二)
  • 1
  • 2加入雞蛋打勻,最後篩入低筋麵粉拌成糰。(圖三、圖四)
  • 2
  • 3加入蔥花拌勻。(也是用刮板)
  • 4小烤箱 麵糰分成10g/each,搓圓壓扁,烤7分鐘。 大約烤了5分鐘後,要將烤盤整個轉180度,這樣顏色才會均勻!
  • 5大烤箱 麵糰分成15g/each,搓圓壓扁,180度C/170度C烤20分鐘。 大約烤了15分鐘後,要將烤盤整個轉180度,這樣顏色才會均勻!
  • 6冷卻後裝入容器中就完成囉!
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2014/02/05 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問是上火180下火170嗎?

24 days ago