小烤箱做香蔥餅乾(另有大烤箱版)

2014/02/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大家有沒有發現 這次做的餅乾都是直接壓扁就進去烤的呢?

除了省了麵糰冰硬的時間 還有阿我覺得

就是要邊邊有點不規則的這樣才像手工餅乾嘛~

偶爾換換做法也不錯

詳細做法請至:
http://weneating.pixnet.net/blog/post/249858629

食材

無鹽奶油 130g
細砂糖 30g
1.5小匙
雞蛋 1顆
低筋麵粉 225g
蔥花 40g
  • 1 無鹽奶油打軟,加入細砂糖。(圖一、圖二)
  • 1
  • 2 加入雞蛋打勻,最後篩入低筋麵粉拌成糰。(圖三、圖四)
  • 2
  • 3 加入蔥花拌勻。(也是用刮板)
  • 4 小烤箱 麵糰分成10g/each,搓圓壓扁,烤7分鐘。 大約烤了5分鐘後,要將烤盤整個轉180度,這樣顏色才會均勻!
  • 5 大烤箱 麵糰分成15g/each,搓圓壓扁,180度C/170度C烤20分鐘。 大約烤了15分鐘後,要將烤盤整個轉180度,這樣顏色才會均勻!
  • 6 冷卻後裝入容器中就完成囉!
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