糯米椒炒蛋

1 1.糯米椒與蒜頭清洗乾淨；糯米椒去蒂頭，切小段；蒜頭去膜蒂頭，切片。

2 2.打蛋，加入少許鹽、胡椒粉，攪拌拌勻。

3 3.起鍋，放入約2大匙油，開中火，油熱後倒入蛋液，迅速攪拌鍋中的蛋液，直至蛋凝固，可推於一旁或先起鍋。

4 4.倒入蒜片、糯米椒拌炒，至糯米椒轉綠透色。

5 5.加入少許鹽、胡椒粉，再與炒好的蛋拌炒均勻即可關火。

6 6.盛盤。