印度咖哩焗豬肋

Name: 印度咖哩焗豬肋 by 老K廚房
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豬腹協肉 400g; 馬鈴薯 1顆; [調味料] 咖哩粉 2大匙; 洋蔥 半顆; [調味料] 鹽 1茶匙; [醃料] 醬油 1.5大匙; [調味料] 糖 1茶匙; [醃料] 酒 1大匙; [調味料] 鮮奶油 2大匙; [醃料] 玉米粉 1大匙

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

豬腹協肉

400g
馬鈴薯

1顆
洋蔥

半顆

調味料

咖哩粉

2大匙
鹽

1茶匙
糖

1茶匙
鮮奶油

2大匙

醃料

醬油

1.5大匙
酒

1大匙
玉米粉

1大匙

步驟

豬肋排，加入醃料，醃約十到十五分鐘，油炸前加入玉米粉拌勻
馬鈴薯去皮切大丁，洋蔥切大丁備用
油鍋至中高溫，將豬肋排入油鍋炸至金黃色撈起，加入洋蔥略炸一會
洋蔥下炒鍋炒香，加入咖哩粉拌炒，加入豬肋排，馬鈴薯，拌炒均勻，將全部食材換至燉煮鍋，加入水略蓋過食材，悶煮至排骨軟化
待食材均軟化後，加入鮮奶油，送入180度上下火烤箱，烤約10分鐘

小撇步

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2016/09/24 發表

老K廚房 113 食譜 1,260 粉絲

享受美食是一種幸福，喜歡吃也喜歡自己做，手工咖啡，義大利式料理，中式料理，北方料理等，其實做菜是一件很有趣的活動，從食材，配菜的準備，到下鍋烹煮，加味調料，起鍋上菜，每個環節都有其學問，油溫高低，烹煮時間掌控等，種種因素都決定成品的的色香味是否俱全，料理真是很有趣阿，各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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