印度咖哩焗豬肋
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
豬腹協肉
400g
馬鈴薯
1顆
洋蔥
半顆
調味料
咖哩粉
2大匙
鹽
1茶匙
糖
1茶匙
鮮奶油
2大匙
醃料
醬油
1.5大匙
酒
1大匙
玉米粉
1大匙
-
1豬肋排，加入醃料，醃約十到十五分鐘，油炸前加入玉米粉拌勻
-
2馬鈴薯去皮切大丁，洋蔥切大丁備用
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3油鍋至中高溫，將豬肋排入油鍋炸至金黃色撈起，加入洋蔥略炸一會
-
4洋蔥下炒鍋炒香，加入咖哩粉拌炒，加入豬肋排，馬鈴薯，拌炒均勻，將全部食材換至燉煮鍋，加入水略蓋過食材，悶煮至排骨軟化
-
5待食材均軟化後，加入鮮奶油，送入180度上下火烤箱，烤約10分鐘
小撇步