印度咖哩焗豬肋

2016/09/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (3 人份 30 分鐘

豬腹協肉 400g
馬鈴薯 1顆
洋蔥 半顆
調味料
咖哩粉 2大匙
1茶匙
1茶匙
鮮奶油 2大匙
醃料
醬油 1.5大匙
1大匙
玉米粉 1大匙
  • 1 豬肋排,加入醃料,醃約十到十五分鐘,油炸前加入玉米粉拌勻
  • 2 馬鈴薯去皮切大丁,洋蔥切大丁備用
  • 3 油鍋至中高溫,將豬肋排入油鍋炸至金黃色撈起,加入洋蔥略炸一會
  • 4 洋蔥下炒鍋炒香,加入咖哩粉拌炒,加入豬肋排,馬鈴薯,拌炒均勻,將全部食材換至燉煮鍋,加入水略蓋過食材,悶煮至排骨軟化
  • 5 待食材均軟化後,加入鮮奶油,送入180度上下火烤箱,烤約10分鐘
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