白醬雞肉義大利筆管麵
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濃情化不開的白醬與起司，加上雞肉沒有其他配料，就成了一道經典的義式料理。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞胸肉
1塊半
筆管麵
適量
起司絲
適量
鹽
適量
胡椒
適量
橄欖油
適量
白醬
奶油
50g
麵粉
1匙
牛奶
250ml
鹽
適量
-
1煮白醬：用中小火，奶油入鍋中加熱融化，加入麵粉攪拌（會結塊），再加入牛奶不停攪拌，加鹽調味。此時會逐漸變粘稠，約攪拌2分鐘即可。 -
2雞肉煎熟。
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3義大利麵煮熟，加入雞肉與白醬，此時可以看濃稠度適量加煮麵水。
-
4趁熱加入起司即可。
小撇步