新手不失敗梅漬小番茄
描述
小番茄的季節又來了，上市場看到忍不住買回家，打算做這道經典開胃甜品！
絕對不會失敗的，一起來做吧！🍅
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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材料先放在桌上，這樣思考與手順會比較順暢。 這次我只用一個鍋子、但如果條件允許的話，也可使用兩鍋，一鍋煮清水、一鍋煮醬汁。
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因為這次在全家買的話梅我不是很愛，所以剪開三條傳統冰棒，是在東埔買的梅子冰棒唷！ 這樣風味反而比單純加梅子與糖水來的更好，算是意外收穫。
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話梅跟剪開的冰棒下去煮，不喜歡味道太重的可以加約100ml的水，煮開就關火放涼。 番茄先底部畫十字，建議可以畫長一點，這樣等等比較好剝皮，也更容易入味。
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清水鍋水滾丟番茄進去，全程大火，約一分鐘看到皮綻開就關火，並且急速冷卻番茄以免持續受熱。 接下來就是手工時間，請完整的將番茄去皮。
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醬汁放涼（有點溫溫的也可以），倒入去皮番茄中，冰冰箱，一晚就可以入味囉！ 大功告成！
