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雙胞胎留學去!
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自製薯餅 Hash Brown

自製薯餅 Hash Brown

描述

免油炸的香酥薯餅是假日早午餐或是下午茶的首選!
簡單幾種材料, 在家也能享受美味的美式小點~

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份量

6 人份

食材

步驟

  • 將切小粒丁狀的馬鈴薯放入電鍋中, 以外鍋半杯水蒸至半熟.

    將切小粒丁狀的馬鈴薯放入電鍋中, 以外鍋半杯水蒸至半熟.

  • 加入海鹽、黑胡椒粉以及麵粉拌勻.

    加入海鹽、黑胡椒粉以及麵粉拌勻.

  • 取一張保鮮膜, 將保鮮膜淋濕(這樣可以防止馬鈴薯沾黏於保鮮膜上). 放上1/6份量的馬鈴薯, 用保鮮膜將馬鈴薯包起, 用力捏緊成球狀.

    取一張保鮮膜, 將保鮮膜淋濕(這樣可以防止馬鈴薯沾黏於保鮮膜上). 放上1/6份量的馬鈴薯, 用保鮮膜將馬鈴薯包起, 用力捏緊成球狀.

  • 再將馬鈴薯球輕輕壓成橢圓片狀. 上一個步驟務必要捏緊, 不然會容易散開哦!

    再將馬鈴薯球輕輕壓成橢圓片狀. 上一個步驟務必要捏緊, 不然會容易散開哦!

  • 薯餅整形完畢後, 鍋中倒入一大匙油, 用中火將薯餅煎成金黃色即可. 搭配番茄醬超美味!

    薯餅整形完畢後, 鍋中倒入一大匙油, 用中火將薯餅煎成金黃色即可. 搭配番茄醬超美味!

小撇步

約可做6片
添加粉類的目的是為了增加馬鈴薯的黏性以利整形, 可以依馬鈴薯的黏度增減添加的量.

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,442 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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