奧勒岡又被稱作比薩草，是比薩醬汁中的必備香草，自製的比薩醬汁，也可以用來做義大利麵的醬汁，是義大利料理的百搭香草。這款簡單方便的吐司比薩，可以依喜好變換配料。
![[奧勒岡比薩醬汁]用中小火半煮半小時，製成約300g的抹醬。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F830317%2F363123f2eee0ccf8.jpg&width=800)
奧勒岡比薩醬汁用中小火半煮半小時，製成約300g的抹醬。
盛入高溫殺菌的玻璃罐，冷凍可保存兩週。
每片吐司上抹一大匙的醬，放上燻雞和乳酪，用180度烤3-5分鐘。
起司牽絲的感覺超吸引人想大口大口吃下。
小撇步
▲ 營養師小叮嚀▲
燻雞是脂肪含量很低的肉，加上使用蕃茄糊和蕃茄碎末，可以攝取到豐富的茄紅素，再加上乳酪能補充鈣質。整體熱量相較市售的披薩低得許多，相當適合喜歡吃披薩又怕胖的族群食用。
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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