VIP 專屬 奧勒岡燻雞吐司比薩

廚娘邱韻文
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描述

奧勒岡又被稱作比薩草,是比薩醬汁中的必備香草,自製的比薩醬汁,也可以用來做義大利麵的醬汁,是義大利料理的百搭香草。這款簡單方便的吐司比薩,可以依喜好變換配料。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

奧勒岡比薩醬汁
100g約半顆
3g約一顆
50g
一大匙
一茶匙
1/2茶匙
1/4茶匙

步驟

  • [奧勒岡比薩醬汁]用中小火半煮半小時,製成約300g的抹醬。

    奧勒岡比薩醬汁用中小火半煮半小時,製成約300g的抹醬。

  • 盛入高溫殺菌的玻璃罐,冷凍可保存兩週。

    盛入高溫殺菌的玻璃罐,冷凍可保存兩週。

  • 每片吐司上抹一大匙的醬,放上燻雞和乳酪,用180度烤3-5分鐘。

    每片吐司上抹一大匙的醬,放上燻雞和乳酪,用180度烤3-5分鐘。

  • 起司牽絲的感覺超吸引人想大口大口吃下。

    起司牽絲的感覺超吸引人想大口大口吃下。

小撇步

▲ 營養師小叮嚀▲
燻雞是脂肪含量很低的肉,加上使用蕃茄糊和蕃茄碎末,可以攝取到豐富的茄紅素,再加上乳酪能補充鈣質。整體熱量相較市售的披薩低得許多,相當適合喜歡吃披薩又怕胖的族群食用。

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廚娘邱韻文 420 食譜 2 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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