雙菜便當・番茄炒蛋+沙茶佐小黃瓜炒香菇
這回便當料理很簡單的只有兩樣菜
讓作便當的準備時間可以縮短
適合趕時間的早晨
設計兩道都是下飯的菜色
分別是：番茄炒蛋和小黃瓜炒香菇這兩樣
雖然簡單,還是一樣有我滿滿的愛喔!
食材
番茄炒蛋
蕃茄
三～四顆
雞蛋
四粒
蕃茄醬
兩湯匙
糖
少許
小黃瓜炒香菇
小黃瓜
超市販售一盒的量
香菇
四到五朵
沙茶醬
一湯匙
香椿醬
少許
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1番茄炒蛋熱油鍋，將打勻的蛋汁倒入鍋中拌炒
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2番茄炒蛋待雞蛋炒至七分熟，加入蕃茄拌炒，拌炒均勻後加入半碗水並蓋上鍋蓋
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3番茄炒蛋待蕃茄將半碗水收乾後，加入蕃茄醬拌炒並調味即可起鍋
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4小黃瓜炒香菇熱油鍋後倒入少許的油(見備註)，將切片的香菇置入鍋中開始扮炒至香菇軟化
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5小黃瓜炒香菇香菇軟化後將小黃瓜放入鍋中繼續扮炒，依自己喜歡的熟度即可起鍋(見備註)。
小撇步
1、因為香菇、茄子這類蔬菜超。級。會。吸油的!!!!很可怕，所以油只是讓食材不沾鍋而已，不用加多，夠就可以！
2、小黃瓜本身可以生吃，所以說扮炒一下就起鍋是可以的喔！
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