饗瘦美味-越南生春捲

Name: 饗瘦美味-越南生春捲 by 饗瘦美味
Ingredients: 米紙 數張; 米線 一小把; [醬汁] 魚露 2匙; 熟蝦仁 數個; [醬汁] 檸檬汁 半顆; 胡蘿蔔絲 適量; [醬汁] 醬油 1匙; 小黃瓜絲或是其他生菜 適量; [醬汁] 糖 2匙; [醬汁] 蒜末 適量; [醬汁] 香菜末 適量

描述

生春捲在越南當地是頗受歡迎的小吃，很適合夏季炎熱的天氣享用，新鮮的蝦仁搭配爽脆的蔬菜，再配上酸辣的沾醬，非常的開胃
中午當輕食，又是低油低鹽，吃起來清爽又健康，值得一試

559 說讚 2 一起做

食材

米紙

數張
米線

一小把
熟蝦仁

數個
胡蘿蔔絲

適量
小黃瓜絲或是其他生菜

適量

醬汁

魚露

2匙
檸檬汁

半顆
醬油

1匙
糖

2匙
蒜末

適量
香菜末

適量

步驟

煮一鍋水，滾了之後，把米線放入，燙熟瀝乾放涼備用
取一個大的深盤，放入一些溫水，把米紙放進去，大約2~3分鐘，泡軟了再移至另一個盤子內平舖
熟蝦仁已經是熟的，還是稍微過一下水，不要太久，避免過熟
在舖平的米紙正中間，第一層放熟蝦仁，接下來依序放胡蘿蔔絲、小黃瓜或其他生菜，最後再舖上米線 (要小心一點，米紙很容易破)
所有食材舖在米紙後，手輕輕拉著米紙，慢慢的把春捲捲起來

小撇步

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2016/10/04 發表

饗瘦美味 122 食譜 813 粉絲

三個好朋友，是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦，在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁，與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜，傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸，教大家如何不挨餓瘦身，又能吃得健康與美味；此後慢慢往家庭料理方向前進，跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等，希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理，給自己和家人吃得安心又營養。

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