饗瘦美味-越南生春捲

194 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

生春捲在越南當地是頗受歡迎的小吃,很適合夏季炎熱的天氣享用,新鮮的蝦仁搭配爽脆的蔬菜,再配上酸辣的沾醬,非常的開胃
中午當輕食,又是低油低鹽,吃起來清爽又健康,值得一試

食材

米紙 數張
米線 一小把
熟蝦仁 數個
胡蘿蔔絲 適量
小黃瓜絲或是其他生菜 適量
醬汁
魚露 2匙
檸檬汁 半顆
醬油 1匙
2匙
蒜末 適量
香菜末 適量
  • 1 煮一鍋水,滾了之後,把米線放入,燙熟瀝乾放涼備用
  • 2 取一個大的深盤,放入一些溫水,把米紙放進去,大約2~3分鐘,泡軟了再移至另一個盤子內平舖
  • 3 熟蝦仁已經是熟的,還是稍微過一下水,不要太久,避免過熟
  • 4 在舖平的米紙正中間,第一層放熟蝦仁,接下來依序放胡蘿蔔絲、小黃瓜或其他生菜,最後再舖上米線 (要小心一點,米紙很容易破)
  • 5 所有食材舖在米紙後,手輕輕拉著米紙,慢慢的把春捲捲起來
贊助

小撇步

更多食譜請至 饗瘦美味粉絲頁 https://www.facebook.com/EatEnjoyBefit/

2016/10/04 發表 2,589 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣