泡菜海鮮鍋

卡醬
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描述

本料理是為了解妹妹對部隊鍋之渴所產生的料理 ,但因為沒加入火鍋料故比較偏向泡菜海鮮鍋 ,簡單易做,不用再添加額外調味料湯頭即甘甜無比,大家可以試試

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

5~10隻
半斤
1/2顆
1/4顆
50g
3包
3片
1000cc
適量

步驟

  • 熱鍋後將蝦頭加入鍋內稍微炒香(約1~2分鐘),加入洋蔥絲繼續炒至洋蔥出水(約3~5分鐘)

  • 加入高麗菜,泡菜,菇類及水後,蓋上鍋蓋煮滾即進入熬湯步驟 (水可視每次要煮的量做增減)

  • 水滾後,開中小火繼續滾約10分鐘後加入蛤蜊 ,待蛤蜊開後撈出蛤蜊備用

  • 再煮約5~10分鐘 ,放入撥好殼的蝦 ,30秒後再放入王子麵(若喜歡麵軟可於20秒後翻面),再把起司片放置於王子麵上 ,擺放蛤蜊,蓋上鍋蓋約1分鐘後即可上桌

    再煮約5~10分鐘 ,放入撥好殼的蝦 ,30秒後再放入王子麵(若喜歡麵軟可於20秒後翻面),再把起司片放置於王子麵上 ,擺放蛤蜊,蓋上鍋蓋約1分鐘後即可上桌

  • 如家裡有蔥 ,可再撒上蔥花 ,可多點蔥的香甜 ,視覺效果也會比較好😄

    如家裡有蔥 ,可再撒上蔥花 ,可多點蔥的香甜 ,視覺效果也會比較好😄

小撇步

簡單的步驟就可以熬煮出海鮮高湯 ,秘訣就是蝦頭,所以蝦頭不要輕易丟棄 ,如蝦頭用不到可以先冷凍 ,待下次使用

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