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馬鈴薯有很多種烹調方式，能做出很多變化，也能當成主餐取代米飯類。
這次用馬鈴薯搭配雞肉簡單的食材，就能做出一道營養滿點的料理，歡迎大家動手做做看喔。
在料理前，有些注意事項要先了解：
1. 馬鈴薯要趁新鮮趕快吃，不要等到發芽，以免龍葵素中毒。
2. 切好的馬鈴薯不能長時間的浸泡在水裡，泡太久會造成水溶性維生素等營養的流失。
「民以食為天」 在這提倡健康生活的當下，除了規律運動之外，飲食也是極為重要的一環。 因為喜愛運動，才延伸出這些健康料理， 少了重口味，卻多了健康無負擔料理， 用最簡單的方式，一起動手為自己的健康負起一點責任 : )
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