西芹腰果炒雞丁
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
雞胸肉切小丁, 放入醃料拌勻後醃置 15分鐘。
-
西芹去根、去葉、去除從葉頂部向下的外在粗纖維後,斜切成塊備用。
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鍋內倒油,小火加熱,油溫4成熱時下入腰果,慢慢煸至顏色焦黃,撈出備用
-
剩下的油用來炒雞丁,變色後盛出備用。
-
加入芹菜及調味料,再炒 2 分鐘或至雞肉熟透,最後拌入炸腰果即可盛盤上桌。
小撇步
腰果也可放入烤箱,注意腰果要翻動,烤的時間不宜過長以免烤焦
雞胸肉切小丁, 放入醃料拌勻後醃置 15分鐘。
西芹去根、去葉、去除從葉頂部向下的外在粗纖維後,斜切成塊備用。
鍋內倒油,小火加熱,油溫4成熱時下入腰果,慢慢煸至顏色焦黃,撈出備用
剩下的油用來炒雞丁,變色後盛出備用。
加入芹菜及調味料,再炒 2 分鐘或至雞肉熟透,最後拌入炸腰果即可盛盤上桌。
小撇步
腰果也可放入烤箱,注意腰果要翻動,烤的時間不宜過長以免烤焦
療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!
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