西芹腰果炒雞丁

西芹腰果炒雞丁

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鮮嫩多汁的雞丁，香脆可口的腰果，和西芹的爽朗口感搭配在一起，味道和口感都非常豐富，讓人忍不住食慾大開。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2塊

4條

適量

醃料

1/2茶匙

1/4茶匙

1湯匙

調味料

1湯匙

少許

1
雞胸肉切小丁，放入醃料拌勻後醃置 15分鐘。
2
西芹去根、去葉、去除從葉頂部向下的外在粗纖維後，斜切成塊備用。
3
鍋內倒油，小火加熱，油溫4成熱時下入腰果，慢慢煸至顏色焦黃，撈出備用
4
剩下的油用來炒雞丁，變色後盛出備用。
5
加入芹菜及調味料，再炒 2 分鐘或至雞肉熟透，最後拌入炸腰果即可盛盤上桌。

小撇步

腰果也可放入烤箱，注意腰果要翻動，烤的時間不宜過長以免烤焦

2018/06/11 發表 3,616 瀏覽

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