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人妻廚房日誌-Mandy
1,013 食譜 7,033 粉絲

金沙苦瓜

金沙苦瓜

描述

中秋剩下的半條苦瓜加顆鹹蛋,簡單美味

188 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.苦瓜切薄片
2.鹹蛋剝殼後,取蛋黃利用刀背壓泥,蛋白切小丁備用
3.蒜切塊狀
4.蔥切花

    1.苦瓜切薄片 2.鹹蛋剝殼後,取蛋黃利用刀背壓泥,蛋白切小丁備用 3.切塊狀 4.切花

  • 1.起水鍋川燙苦瓜備用
2.起油鍋放入蒜頭及蛋黃小火炒至冒泡
3.加入川燙後的苦瓜拌炒一下及下醬油
4.放蛋白及蔥花翻炒一下起鍋

    1.起水鍋川燙苦瓜備用 2.起油鍋放入頭及蛋黃小火炒至冒泡 3.加入川燙後的苦瓜拌炒一下及下醬油 4.放蛋白及花翻炒一下起鍋

  • 成品全景照

    成品全景照

小撇步

1.苦瓜囊利用湯匙刮乾淨
2.切薄片及川燙
以上皆可讓苦味減少

5,148 瀏覽
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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,033 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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