寶寶粥湯底

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每次煮寶寶粥都要熬一次湯底?這樣實在太累人了,不符合三寶媽的懶人性格,當然是一次熬一鍋起來分裝冷凍備用啊!

烹調時間120分鐘

食材

全雞胸肉 一隻
3片
冷水 2鍋
  • 1 起一鍋熱水加入薑片
  • 2 雞胸肉和雞腳洗好備用
  • 3 將雞肉川燙去血水及雜質後撈起。
  • 4 雞肉放入全營養萃取鍋中,加入3、4片薑,冷水蓋過雞肉,定時2小時即可。 #也可以用電鍋,外鍋一杯水煮2次。
  • 5 煮好後,將肉和湯分開放涼。 #湯放冰箱,隔天取出去油後分裝冷凍。 #雞肉放涼去骨後切碎或打成泥後分裝冷凍。
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小撇步

1,買雞肉時可以直接請攤販幫忙將肉切好去骨,這樣煮好的肉可以直接打成泥給寶寶吃。
2,三寶媽主要是想熬雞骨湯,所以就沒去骨了。
3,加入雞腳雞頭一起熬煮較有膠質。

2016/09/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問肉打成泥後是跟湯分裝一起冷凍嗎 謝謝

3 個月前