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其實紅酒燉牛肉ㄧ點都不難,只要準備好食材,備妥調味料,料理完成後,在家也可以像在餐館ㄧ樣,享受美食

食材
牛肋條
6人份
紅蘿蔔
2條
洋蔥
半顆
10顆
調味料
紅酒
1碗
匈牙利紅椒粉
適量
月桂葉
4片
蕃茄糊
1罐
黑胡椒粉
適量
適量
白胡椒粉
適量
  • 1
    牛肋條8~10條切塊狀,撒上鹽和黑胡椒粉,裹上麵粉。 紅蘿蔔切滾刀狀,蒜切末,洋蔥切丁
  • 2
    所需的調味料
  • 3
    倒入橄欖油,先把洋蔥炒透,在加入蒜繼續炒香
  • 4
    將牛肋條放入鍋內煎到表皮變色
  • 5
    加入紅蘿蔔拌炒
  • 6
    倒入蕃茄糊加入紅酒、水、月桂葉、匈牙利紅椒粉悶煮,待食材熟了再加鹽和胡椒粉調味即可。
小撇步

紅酒與水比例1:1
起鍋前加入奶油會更香喔

2016/09/18 發表 1.6 萬 瀏覽
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