紅酒燉牛肉

2016/09/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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其實紅酒燉牛肉ㄧ點都不難,只要準備好食材,備妥調味料,料理完成後,在家也可以像在餐館ㄧ樣,享受美食

食材

牛肋條 6人份
紅蘿蔔 2條
洋蔥 半顆
10顆
調味料
紅酒 1碗
匈牙利紅椒粉 適量
月桂葉 4片
蕃茄糊 1罐
黑胡椒粉 適量
適量
白胡椒粉 適量
  • 1 牛肋條8~10條切塊狀,撒上鹽和黑胡椒粉,裹上麵粉。 紅蘿蔔切滾刀狀,蒜切末,洋蔥切丁
  • 2 所需的調味料
  • 3 倒入橄欖油,先把洋蔥炒透,在加入蒜繼續炒香
  • 4 將牛肋條放入鍋內煎到表皮變色
  • 5 加入紅蘿蔔拌炒
  • 6 倒入蕃茄糊加入紅酒、水、月桂葉、匈牙利紅椒粉悶煮,待食材熟了再加鹽和胡椒粉調味即可。
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小撇步

紅酒與水比例1:1
起鍋前加入奶油會更香喔

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