酒香薄餅-38度金門高粱酒
描述
酒香薄餅。將高梁酒加入薄餅粉中拌勻，以小火煎成一片片有淡淡酒味的薄餅。捨棄搭配薄餅常用的果醬，自製一份用甜橙蜂蜜還有高梁酒熱煮好的金門高梁蜂蜜甜橙。熱熱的吃，一份富有酒香又不會搶薄餅風味的甜品來囉!
- 已參加：金門高粱酒-金典菜大募集
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材大集合。38度金門高粱酒 是主角。
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先來做酒香蜂蜜甜橙。1/2個甜橙撕成小塊。以小火將甜橙與1粒甜橙的果汁(也可以用市售的甜橙果汁)及1匙蜂蜜煮沸。
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加入1瓶蓋的38度金門高粱酒續煮約5秒即可。
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酒香蜂蜜甜橙做好了。
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將薄餅粉加入500c.c的牛奶，再加1/2匙葡萄籽油攪拌均勻。
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再加入5瓶蓋的38度金門高粱酒拌勻。
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取平底鍋，以小火加熱，加一匙油薄塗在鍋子，用勺子取一匙麵糊放入鍋中。
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輕輕的用鍋鏟鏟一下，可以掀起表示熟了，再續煎第2面就可以了。
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煎好了。有著些許淡淡酒味的薄餅。
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折成自己喜愛的樣子，加入適量的酒香蜂蜜甜橙就可以了。
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也可以另外加入喜歡的水果。
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酒香薄餅佐金門高梁蜂蜜甜橙完成了。
小撇步
