酒香薄餅-38度金門高粱酒

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酒香薄餅。將高梁酒加入薄餅粉中拌勻,以小火煎成一片片有淡淡酒味的薄餅。捨棄搭配薄餅常用的果醬,自製一份用甜橙蜂蜜還有高梁酒熱煮好的金門高梁蜂蜜甜橙。熱熱的吃,一份富有酒香又不會搶薄餅風味的甜品來囉!

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

市售法式薄餅粉 1包
鮮奶 500c.c
葡萄籽油 1/2匙
金門38度高梁酒 6個瓶蓋
蜂蜜 1匙
甜橙 1.5個
  • 1 食材大集合。38度金門高粱酒 是主角。
  • 2 先來做酒香蜂蜜甜橙。1/2個甜橙撕成小塊。以小火將甜橙與1粒甜橙的果汁(也可以用市售的甜橙果汁)及1匙蜂蜜煮沸。
  • 3 加入1瓶蓋的38度金門高粱酒續煮約5秒即可。
  • 4 酒香蜂蜜甜橙做好了。
  • 5 將薄餅粉加入500c.c的牛奶,再加1/2匙葡萄籽油攪拌均勻。
  • 6 再加入5瓶蓋的38度金門高粱酒拌勻。
  • 7 取平底鍋,以小火加熱,加一匙油薄塗在鍋子,用勺子取一匙麵糊放入鍋中。
  • 8 輕輕的用鍋鏟鏟一下,可以掀起表示熟了,再續煎第2面就可以了。
  • 9 煎好了。有著些許淡淡酒味的薄餅。
  • 10 折成自己喜愛的樣子,加入適量的酒香蜂蜜甜橙就可以了。
  • 11 也可以另外加入喜歡的水果。
  • 12 酒香薄餅佐金門高梁蜂蜜甜橙完成了。
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2016/09/19 發表 364 瀏覽

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