舒芙蕾烘蛋-蔬菜義麵【完美絕配義式饗宴】
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舒芙蕾歐姆蛋最近很夯~
搭配義大利蔬菜麵營養滿分
簡單又快速~
時間
20
分鐘
食材
百味來義大利螺旋麵
一碗
百味來拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬
四匙
蕃茄醬
一匙
水
一鍋
鹽
一小匙
洋香菜末
適量
舒芙蕾歐姆蛋
雞蛋
3顆
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
無鹽奶油融化
適量
所需器具
不沾鍋
1
打蛋器
1
-
1煮開一鍋水,加入一小匙鹽 ,將百味來義大利螺旋麵煮八分鐘,撈起備用. -
2雞蛋將蛋白與蛋黃分開, 蛋黃內加入融化奶油一小匙.鹽.黑胡椒粉拌勻
-
3蛋白打發至濕性發泡與乾性發泡之間
-
4挖一匙打發蛋白至蛋黃糊中拌勻,後再整個跟蛋白拌勻
-
5不沾鍋開中小火加入一匙奶油,倒入蛋糊後蓋鍋蓋轉小火煎約三分鐘
-
6檢查底部焦化度至自己滿意程度,盛起對折
-
7蛋盛起後同一鍋子加入四大匙百味來拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬,一匙蕃茄醬,兩大匙煮麵水,煮滾後,加入煮熟的百味來義大利螺旋麵至湯汁微微收乾即可成盤~
-
8灑上洋香菜末~完美絕配義式饗宴~
小撇步
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