舒芙蕾烘蛋-蔬菜義麵【完美絕配義式饗宴】

1 煮開一鍋水,加入一小匙鹽 ,將百味來義大利螺旋麵煮八分鐘,撈起備用.

2 雞蛋將蛋白與蛋黃分開, 蛋黃內加入融化奶油一小匙.鹽.黑胡椒粉拌勻

3 蛋白打發至濕性發泡與乾性發泡之間

4 挖一匙打發蛋白至蛋黃糊中拌勻,後再整個跟蛋白拌勻

5 不沾鍋開中小火加入一匙奶油,倒入蛋糊後蓋鍋蓋轉小火煎約三分鐘

6 檢查底部焦化度至自己滿意程度,盛起對折

7 蛋盛起後同一鍋子加入四大匙百味來拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬,一匙蕃茄醬,兩大匙煮麵水,煮滾後,加入煮熟的百味來義大利螺旋麵至湯汁微微收乾即可成盤~

8 灑上洋香菜末~完美絕配義式饗宴~