麻香貢丸螺旋麵

Name: 麻香貢丸螺旋麵 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 麻香貢丸 一包; 牛番茄 １大顆; [番茄辣醬] 番茄糊 500ml; 螺旋麵 ３００克; [番茄辣醬] 蔬菜高湯 300ml; 羅勒葉 ２０克; [番茄辣醬] 迷迭香 一大匙; 蒜末 兩瓣; [番茄辣醬] 巴西里葉 一大匙; 洋蔥丁 一顆; [番茄辣醬] 乾辣椒片 一大匙; 橄欖油 一大匙; [番茄辣醬] 糖 一大匙; [番茄辣醬] 海鹽 一大匙; [番茄辣醬] 黑胡椒 適量; [番茄辣醬] 帕馬森起司 適量; [番茄辣醬] 煙燻辣粉 適量（裝飾）

生活美食家Nancy老師/NC5

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描述

鳥巢丸子_阿中丸子食譜邀約~~
(這道菜是圖片中下面）

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

麻香貢丸

一包

牛番茄

１大顆

螺旋麵

３００克

羅勒葉

２０克

蒜末

兩瓣

洋蔥丁

一顆

橄欖油

一大匙

番茄辣醬

番茄糊

500ml

蔬菜高湯

300ml

迷迭香

一大匙

巴西里葉

一大匙

乾辣椒片

一大匙

糖

一大匙

海鹽

一大匙

黑胡椒

適量

帕馬森起司

適量

煙燻辣粉

適量（裝飾）

看全部食材

步驟

麻香貢丸, 牛番茄切小塊, 約指甲大小, 留一兩顆完整的貢丸裝飾備用
鍋內放橄欖油, 加入蒜末洋蔥末, 1/3的辣椒片炒香, 直到變成金黃色
加入牛番茄丁, 切小塊的麻香貢丸一起拌炒約2分鐘.
拌入蕃茄糊, 蔬菜高湯, 辣椒片, 迷迭香, 巴西里葉, 辣椒片, 糖, 海鹽, 黑胡椒, 慢慢燉煮約15分鐘.
在燉煮的同時, 取一鍋水, 加入橄欖油與海鹽, 將螺旋麵煮熟.
將煮熟的螺旋麵, 放入辣醬鍋, 加上帕瑪森起司, 煙燻辣粉, 輕輕攪拌均勻
盛盤時, 可以加上羅勒葉, 麻香貢丸在最上面即可美味享用.

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2021/03/11 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 304 食譜 2,288 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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