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以白酒蛤蜊義大利麵為靈感，
中西合併的「酒香蛤蜊炒麵」~
食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44230774
（2人份，1人份約300大卡）
煮一鍋滾水，放入麵條，依麵條包裝建議時間將麵條煮至熟
加入海瓜子略炒一下，加入水及高粱酒，轉大火煮至滾
完成~
小撇步
1.海鮮類怕炒老，所以加入海瓜子後不宜炒太久
2.加入高粱後轉大火可讓酒精揮發，酒味其實就不重，但留有酒香
3.步驟(4)加入調味料後可先試味道，需偏鹹，因加入麵後味道會變淡
4.拌炒麵時建議可使用筷子，比用鍋鏟方便且不易將麵條拌爛
痞客邦：http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專：https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信：[email protected]
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