清炒柚香鮮蔬~健康廚房
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清爽的柚香搭配豐富的鮮蔬食材~真的很有秋天的感覺呢!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
茄子
1條
高麗菜
1/5顆
玉米筍
5根
南瓜
1/5顆
美白菇
半盒
蒜頭
可不加
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1首先把玉米筍洗淨,美白菇洗好去蒂頭~南瓜洗好切片~高麗菜洗好並用手撥成適口大小~茄子切段~食材都先準備好備用 -
2燒一鍋熱水,水滾後加入一匙鹽巴,接著將茄子紫色那面朝下放到滾水中煮2分鐘後撈起~記住紫色面不能接觸到空氣,這樣茄子煮熟號才有美麗的紫色
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3起油鍋加入南瓜跟蒜末拌炒至南瓜7分熟後加入美白菇以及剝好了的高麗菜葉跟洗淨的玉米筍
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4所有食材下鍋後略拌炒一下後加入1匙水,以及鹽巴調味~炒至湯汁收乾後加入一大匙的健康廚房和風柚子沾醬後立刻關火攪拌均勻後起鍋
