涼拌醃燻豆皮(全素)
食材
煙熏豆皮
適量
芹菜
適量
紅蘿蔔絲
適量
薑絲
少許
辣椒
少許
香菜
少許
調味料
鹽
少許
胡椒粉
少許
糖
少許
辣油(可無)
少許
香油
少許
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1 豆皮切絲 紅蘿蔔去皮切絲 芹菜切段 (小編做的份量較多 可以自己增減分量) -
2 將豆皮 紅蘿蔔絲 芹菜 燙水 滾後撈起 冰鎮降溫 (小編豆皮用蒸爐蒸過)
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3 蒸好的豆皮放涼
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4 將水瀝乾後 加入薑絲 辣椒 香菜 調味料就完成了~
小撇步
煙熏豆皮本身有點鹹度了 調味可依照自己喜好調整變化
參考看看~
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