【涼拌菜】涼拌腐竹金針

R.L. 料理研究室
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描述

三天連假吃得有點太肥
開工第一天就來弄點解膩又清爽的涼拌菜
以前腐竹都是拿來煮火鍋
這次嘗試看看川燙後做涼拌
其他辛香料就常見的蔥蒜香菜
金針配腐竹應該可以算是素食料理吧!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 青蔥切花。蒜頭切末。辣椒去籽切末。香菜切碎。

    青蔥切花。蒜頭切末。辣椒去籽切末。香菜切碎。

  • 金針菇去掉根部,燙熟備用。腐竹燙熟備用。

    金針菇去掉根部,燙熟備用。腐竹燙熟備用。

  • 將所有材料與調味料拌勻即可。

    將所有材料與調味料拌勻即可。

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R.L. 料理研究室 318 食譜 5,043 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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留言

共 1 則
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  • 吳昕瑜
    吳昕瑜

    菜市場買的豆包是不是腐竹?用燙的起鍋就糊掉了,請問要怎麼解決呢?謝謝

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