綜合果仁豆塔

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食材

堅果 200g
果乾 50g
現成塔皮 8個
砂糖 70g
鮮奶油 55g
奶油 10g
  • 1堅果150度烤10分鐘,放涼加入果乾,現成塔皮180度烤10分鐘,放涼備用
  • 270克糖加熱不要攪拌
  • 3等冒煙,出現焦糖色再拌
  • 4加入鮮奶油和奶油,再用小小火拌勻
  • 5倒入果仁拌匀
  • 6130度烤10分鐘,把表面烤乾
  • 7完成
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2016/09/16 發表 2,340 瀏覽

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討論共 2 則

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為什麼我倒入鮮奶油跟奶油後糖漿變成凝結一塊,是要讓砂糖整個都融化後再倒入嗎?

1 個月前
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作者回應

對的~

1 個月前
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請問奶油是哪種

1 個月前
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作者回應

無塩奶油

1 個月前