黑糖桂圓蛋糕
描述
話說有一天小孩吃到中部親戚送的某某齋的桂圓蛋糕驚為天人，直說好好吃，朝思暮想說還想吃！途窮陌路的媽媽只好上網看看有沒有辦法東施效顰一下，自己烤烤看。結果....做出來的低油低糖口感，反而更適合我們家的嘴！小孩現在全倒向我這邊了（嘿嘿嘿）
這個食譜的更適合喜歡鬆軟蛋糕勝過磅蛋糕口感的人喔！試試看！
時間
45
分鐘
步驟
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養樂多＋桂圓在小鍋中煮滾，放涼
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打全蛋，分兩次加入糖，加幾滴檸檬汁，打至打蛋器拿起低下蛋液不會馬上消失
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烤箱預熱170度
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加入油快速打幾秒鐘至均勻
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篩入低筋麵粉＋泡打粉、放入桂圓與養樂多汁、堅果( 約25g，其餘灑在麵糊上)，以切拌方式攪拌均勻即可，勿過度攪拌
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將麵糊倒入小杯中，撒上堅果。送入烤箱烤25分或至插入竹籤拿起無沾黏即可
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放涼即可享用囉！
